Bouteille de la cuvée Composition, champagne Grand Cru chardonnay Blanc de blancs | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (Marne, 51, proche Épernay)

Composition#5

Ce champagne Blanc de Blancs est élaboré au Mesnil sur Oger et Villeneuve dans la prestigieuse Côte des Blancs, terre de prédilection du cépage Chardonnay.

 

Sa teneur réduite en liqueur de dosage en fait un champagne « Extra Brut ».

 

Ce parti pris permet au vin d'exprimer plus librement la finesse de ses arômes ainsi que l'identité du terroir.

 

La cuvée Composition se caractérise par un bel équilibre entre fraîcheur et maturité, ainsi que par un fruité subtil. La bouche cristalline et soyeuse révèle la délicatesse du terroir.

 

 

 

 

 


Fiche technique

 
100% Chardonnay


Vin de base 2019 en cuve inox : 60%


Vin de réserve en fût : 16%

Vin de réserve en cuve inox : 24%


Avec malo-lactique


Tirage : Juin 2020
Dégorgement : Juin 2022


Dosage : 1 g/L

75 cl
12,5% vol.




Champagne Paul Launois
3 ruelle de l'Arquebuse
51190 Le-Mesnil-sur-Oger
+ 33 06 15 53 62 69

champagnepaullaunois@gmail.com