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Composition: 16,5/20 et Monochrome : 16/20

Pressoir traditionnel Vendanges 2018 | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Sarah Launois' artwork on champagne wooden boxes | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Mister Paul Launois himself checking the press | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Cuvée "Monochrome" (Blanc de blancs Grand Cru Chardonnay) : mise en scène automnale | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Paul Launois next generation | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Grappes de raisin Chardonnay Grand Cru chargées dans le pressoir | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Blending for next bottling | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Julien Launois : riddling champagne bottles in our cellar | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Vendanges 2016 : retrousse du raisin chardonnay dans le pressoir | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Vintage 2016 champagne bottles aging in our cellar | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Paul Launois : tasting the grapes during the harvest | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Sarah Launois : personalized wooden Champagne boxes | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Manual bottling of our Single Barrels | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Paysage du vignoble champenois à Le-Mesnil-sur-Oger (Côte des Blancs, proche Épernay)

Drawing of Julien Launois riddling | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Tonnellerie Artisanale de Champagne

Maison du Champagne Paul Launois | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Essais de dosage Cuvée Composition, champagne Grand Cru Blanc de blancs | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Tonnellerie Artisanale de Champagne

Prélèvements parcellaires | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Tasting in the cellar | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Julien Launois : remuage des bouteilles de champagne format Magnum | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Bed and Breafast "Les Cépages" | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Dégorgement d'une bouteille de champagne à la volée | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

"Single Barrel" Champagne by Paul Launois : Paul Launois himself, grinning sillily on top of a barrel (credit olakaphotography) | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Room "Fleurie" in our Bed and Breakfast | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Cellar in Champagne Paul Launois | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Le vignoble du Mesnil-sur-Oger en hiver sous le gel - Côte des Blancs (proche Épernay)

Tasting still wines from Single Barrel | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

L'hiver dans le vignoble au Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Harvest 2017 | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

"Single Barrel" champagne 2017 edition | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Snow in the vineyard at Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Mise en bouteille manuelle du champagne "Single Barrel" | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Coucher de soleil sur le vignoble au Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Filling up the press with chardonnay Grand Cru grapes | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Caisse bois personnalisée par Sarah Launois | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

"Single Barrel" champagne first edition in 2016 | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Julien Launois and Paul Launois dans le vignoble | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Chambre "Boisé" dans notre chambre d'Hôtes "Les Cépages" B&B | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Julien Launois popping the cork (credit olakaphotography) | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Breakfast at "Les Cépages" B&B Bed & Breakfast | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Cellar tour at Champagne Paul Launois | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Fog over the vineyard at Le Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

"Printemps des Champagnes" avec l'association "Les Grands Crus de Champagne"

Village du Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Dégel du vignoble du Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Vendanges 2015 | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Étiquette de la cuvée "Single Barrel" parcellaire millésimé | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Room "Fleurie" in our Bed and Breakfast | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Julien Launois the owner in our cellar, by his levitating barrels | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

La neige en Champagne dans le vignoble | Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Dégustation dans les caves du Champagne Paul Launois | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Julien Launois avec Jerôme Viard de la "Tonnellerie Artisanale de Champagne" | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Les fûts "Single Barrel" suspendus | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Paul Launois : harvesting | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Le "Single Barrel": un concept unique en Champagne | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

Wooden boxes for Champagne | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (proche Épernay)

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