Bouteille de la cuvée Composition, champagne Grand Cru chardonnay Blanc de blancs | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (Marne, 51, proche Épernay)

Illustration#3

Ce champagne Blanc de Blancs Grand Cru est élaboré au Mesnil sur Oger, dans la prestigieuse Côte des Blancs, terre de prédilection du cépage Chardonnay.

 

Sa teneur réduite en liqueur de dosage en fait un champagne « Extra Brut ».

 

Ce parti pris permet au vin d'exprimer plus librement la finesse de ses arômes ainsi que l'identité du terroir.

 

La cuvée Illustration se distingue par son originalité, boisée et minérale. Le terroir crayeux associé au fût de chêne révèle tout son potentiel aromatique : grillé et salin.

 

 

 

 

 


Fiche technique

 
100% Chardonnay
Grand Cru, Le Mesnil sur Oger


Vin de base 2019 en fût : 50%

 

Vin de réserve en en fût : 50%


Avec malo-lactique


Tirage : Juin 2020
Dégorgement : Juin 2022


Dosage : 0 g/L

75 cl
12,5% vol.




Champagne Paul Launois
3 ruelle de l'Arquebuse
51190 Le-Mesnil-sur-Oger
+ 33 06 15 53 62 69

champagnepaullaunois@gmail.com