Bouteille de la cuvée Composition, champagne Grand Cru chardonnay Blanc de blancs | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (Marne, 51, proche Épernay)

Cuvée Composition

Ce champagne Blanc de Blancs Grand Cru est élaboré au Mesnil-sur-Oger, dans la prestigieuse Côte des Blancs, terre de prédilection du cépage Chardonnay.

 

Sa teneur réduite en liqueur de dosage en fait un champagne

« Extra Brut ».

 

Ce parti pris permet au vin d'exprimer plus librement la finesse de ses arômes ainsi que l'identité du terroir.

 

La cuvée Composition se caractérise par un bel équilibre entre fraîcheur et maturité, ainsi que par un fruité subtil. La bouche cristalline et soyeuse révèle la délicatesse du terroir.

 

 

 

Cuvée remarquée par le guide Gault & Millau 2020.

 


Fiche technique

 

100% Chardonnay
Grand Cru Le Mesnil sur Oger


Vin de base 2017 :
(cuve inox : 40%, fût : 12%)


Vin de réserve : 48%


Avec malo-lactique


Tirage : Mai 2018
Dégorgement : Mai 2020
Dosage : 5 g/L

Existe en 75 cl
12% vol.


Note Gault & Millau 2020

16,5 / 20

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