Bouteille de la cuvée Monochrome, champagne Grand Cru chardonnay Blanc de blancs | Champagne Launois Paul @ Le-Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs (Marne, 51, proche Épernay)

Cuvée Monochrome

Ce Champagne Blanc de Blancs Grand Cru est élaboré au Mesnil-sur-Oger, dans la prestigieuse Côte des Blancs, terre de prédilection du cépage Chardonnay.

 

Sa teneur très réduite en liqueur

de dosage en fait un champagne

« Extra Brut » .

 

Ce parti pris permet au vin d'exprimer plus librement la finesse de ses arômes ainsi que l'identité du terroir.

 

La cuvée MONOCHROME s'exprime pleinement le terroir crayeux et minéral. La finesse des bulles met en avant la salinité du vin et les arômes légèrement beurrés du Chardonnay.

 

 

 

 

Cuvée remarquée par le guide Gault & Millau 2020.


Fiche technique

 
100% Chardonnay
Grand Cru, Le Mesnil sur Oger


Vin de base 2017 :
(cuve inox : 83%)


Vin de réserve : 17%


Avec malo-lactique


Tirage : Mai 2018
Dégorgement : Mai 2020


Dosage : 2 g/L

Existe en 37,5 cl, 75 cl ou 150 cl
12% vol.


Note Gault & Millau 2020

16 / 20

Lire l'avis