Monochrome #8
Ce Champagne Blanc de Blancs Grand Cru est élaboré au Mesnil sur Oger, dans la prestigieuse Côte des Blancs, terre de prédilection du cépage Chardonnay.
Sa teneur très réduite en liqueur
de dosage en fait un champagne
« Extra Brut » .
Ce parti pris permet au vin d'exprimer plus librement la finesse de ses arômes ainsi
que l'identité du terroir.
La cuvée MONOCHROME exprime pleinement le terroir crayeux et minéral. La finesse des bulles met en avant la salinité du vin et les arômes légèrement beurrés du Chardonnay.
Fiche technique
100% Chardonnay
Grand Cru, Le Mesnil sur Oger
Vin de base 2022 en cuve inox : 38%
Vin de base 2022 en fût : 6%
Vin de réserve en cuve inox : 56%
Avec malo-lactique
Tirage : Juin 2023
Dégorgement : Juillet 2025
Dosage : 0,5 g/L
75 cl ou 150 cl
12,5% vol.
